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開 口笑
材料:
低筋麵粉 900公克
沙拉油 50公克
白砂糖 300公克
全蛋 2顆
泡打粉 18公克
小蘇打 2公克
鮮奶水 200公克
做法:
1.將砂糖和水混合，再加入泡打粉和小蘇打粉拌勻。
2.加入蛋汁至糖溶解，加入沙拉油拌勻道入低斤麵粉揉勻 切成每份100公克搓成長條型以利分割。
3.每個長條切割10份(每個約10公克)，搓成圓型；表面沾水滾上芝麻，以中火炸約6~8分鐘表面呈金黃色即可
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